督查人員先后深入安徽揚子職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂、安徽蜜之源食品集團有限公司、蕪湖雙匯食品有限公司等企業(yè)，詳細(xì)了解各經(jīng)營主體食品安全生產(chǎn)措施落實情況。重點對是否以配備了食品安全總監(jiān)、食品安全員；是否建立并落實食品安全責(zé)任制等管理制度；是否按規(guī)定要求建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機制；對單位及企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員是否正常履職等情況進行了督導(dǎo)。
督查人員指出，各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布的《落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，建立健全食品安全主體責(zé)任體系，依法配齊食品安全總監(jiān)及食品安全員，制訂執(zhí)行食品生產(chǎn)全過程管控制度，筑牢食品安全底線，確保主體責(zé)任落地見效。
來源：蕪湖市市場監(jiān)督管理局微信號
2022年12月7日
